Nahrhaftig Diätologie - Kornelia Weiländer

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Ballaststoff- und proteinreiches Haferbrot

2024-05-20T11:01:59+02:00
Rezepte

Dieses Brot schmeckt nicht nur gut, es ist vor allem auch besonders reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Mikronährstoffen (Eisen, Magnesium, Zink, Phosphor, B-Vitamine, Calcium). Es sättigt lange, stabilisiert den Blutzucker und sorgt für ein gesundes Mikrobiom.

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Eisenreiche Müsli Bites

2024-04-09T11:36:49+02:00
Rezepte

Diese Müslihappen sind eine wahre Eisen-Bombe und außerdem reich an mehrfach ungesättigten Fetten und vielen weiteren Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.

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Glutenfreie Gemüse-Quiche

2021-11-30T11:13:34+01:00
Rezepte

Die Gemüse-Quiche unterscheidet sich von herkömmlichen Quiche-Rezepten: sie ist glutenfrei! Der Teig wird aus Buchweizen- und Reismehl hergestellt. Buchweizen enthält besonders hochwertiges Eiweiß und ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink sowie B-Vitaminen. Das Gericht kann sehr leicht variiert werden – du kannst einfach unterschiedliche Gemüsesorten verwenden, die gerade Saison haben oder die dir besonders gut schmecken!

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Quinoa-Hirse-Pizza

2021-05-21T10:49:00+02:00
Rezepte

Pizza mal anders! Aus Hirse und Quinoa entsteht ein herrlich knuspriger, glutenfreier Pizzaboden, der voller wertvoller Nährstoffe steckt. Belegt wird die Pizza ganz nach Lust und Laune!