Nahrhaftig Diätologie - Kornelia Weiländer

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Kichererbsensalat mit getrocckneten Tomaten und Feta

2023-07-04T10:42:00+02:00
Rezepte

Dieser köstlich leichte Salat ist eine tolle Kombination aus Hülsenfrüchten, aromatischen getrockneten Tomaten, cremigen Feta und fruchtiger Zitrusnote. Schmeckt fantastisch nach Sommer und liefert dabei jede Menge wertvoller Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, pflanzliches Protein, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

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Bärlauch-Hummus

2022-02-23T14:50:05+01:00
Rezepte

Der PERFEKTE Hummus ist herrlich cremig, leicht und fluffig und auch noch ganz schnell und easy zuzubereiten! Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst das beliebte Kichererbsen-Dip geschmacklich ganz nach Belieben aufpeppen und verändern. Die Bärlauch-Saison hat schon wieder begonnen und daher hab ich mein Hummus diesmal mit Bärlauch probiert - das Ergebnis ist richtig köstlich und kann sich sehen lassen. Viel Spaß beim Ausprobieren! Übrigens passen die Kichererbsen-Cracker ganz wunderbar dazu :-)

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Kichererbsen-Cracker

2022-01-31T10:12:11+01:00
Rezepte

Diese glutenfreien Cracker aus Kichererbsen und Saaten sind nicht nur super g`schmackig und lecker, sondern auch noch richtig nahrhaft. Neben reichlich pflanzlichem Eiweiß aus den Kichererbsen liefern sie jede Menge Ballaststoffe und wertvolle Omega-3-Fette. Sie sind schnell gemacht, können super aufbewahrt werden und sind perfekt für unterwegs, für die Jausenbox der Kids oder als hochwertige & gesunde Knabberei anstelle von Chips & Co.

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Zöliakie - Was nun?

2021-12-14T18:09:00+01:00
Aktuelles

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung des Dünndarms, bei der die Einhaltung einer lebenslangen strikten glutenfreien Ernährung nötig ist. In diesem Artikel erfährst du, wie sich Zöliakie äußern kann, Wissenswertes zur Diagnosestellung und welchen Stellenwert die Ernährungstherapie für Betroffene hat – inklusive praktischer Tipps für den Alltag und Rezept zum Nachkochen für dich!

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Quinoa-Hirse-Pizza

2021-05-21T10:49:00+02:00
Rezepte

Pizza mal anders! Aus Hirse und Quinoa entsteht ein herrlich knuspriger, glutenfreier Pizzaboden, der voller wertvoller Nährstoffe steckt. Belegt wird die Pizza ganz nach Lust und Laune!